Il y a plusieurs possibilités de faire vos pâtes fraîche.
N°1
La recette Basic à la farine blé.
Vous trouverez les dosages pour une pâte de farine basic pour les impatient, cette pâte demande très peu de temps et pas de pause au frais obligatoire.
300g de farine
3 œufs
1 cuillère d'huile olive
sel
Je n'ai pas essayer cette façon, donc je ne pourrais pas vous dire le rendu.
N°2
Vous pouvez utiliser de la farine de blé noir, c'est très bon aussi.
N°3
A base de semoule blé fine
Cette recette demandera un temps de repos d'au moins 2 h minimum. Moi, je fais ma pâte la veille et je la laisse toute la nuit au frais.
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